Les nouilles font-elles grossir?

0
10
noodles fats

Nouilles:

Les nouilles sont des nouilles instantanées précuites qui sont considérées comme peu coûteuses, et les gens les mangent en abondance dans le monde entier, car le nombre de portions de nouilles consommées dans le monde a atteint environ 97 milliards de portions en 2015, et de la farine, du sel et l’huile de palme sont parmi les ingrédients les plus importants d’entre eux. En règle générale, les petits emballages de saveurs contiennent des épices, du sel et du MSG.

Informations nutritionnelles sur les nouilles:

Les nouilles sont faibles en calories, en fibres et en protéines, mais elles contiennent du sodium, des graisses et des glucides en proportions élevées. Le tableau suivant détaille les quantités contenues dans une portion de nouilles:
– Calories 188 kcal
– glucides 27 grammes
– lipides 7 grammes
– gras saturés 3 grammes
– protéines 4 grammes < br> – fibres 0,9 grammes
– sodium 861 mg
– thiamine (vitamine B1) 43% de la valeur journalière recommandée (AJR)
– folate 12% de la valeur quotidienne recommandée
– Manganèse 11 % de la valeur quotidienne recommandée,
– fer 10% de la valeur quotidienne recommandée,
– niacine (vitamine B3) 9% de la valeur quotidienne recommandée,
– riboflavine (vitamine B2) 7% de la valeur quotidienne recommandée,

Les nouilles instantanées sont un type de pâtes hypocaloriques Si on les compare à d’autres, comme les lasagnes, par exemple, dont une portion contient 377 calories, d’où l’idée de s’en remettre à maigrir, mais sa faible teneur en protéines et la teneur en fibres – qui améliore la sensation de satiété – n’en font pas la meilleure option.

Obésité et autres risques liés aux nouilles:

  • Les nouilles sont décrites comme instantanées; Parce qu’il était auparavant frit dans l’huile, et souvent dans l’huile de palme; Par conséquent, elles contiennent des niveaux élevés de graisses, en particulier de graisses saturées, qui augmentent le risque de maladie cardiaque.
  • Les nouilles font partie des aliments qui contiennent de grandes quantités de sodium, en particulier lors de l’ajout du contenu de la boîte à épices, car la plupart des types de nouilles contiennent plus de 500 mg de sodium pour 100 grammes de poids, tandis que l’Australian Heart Foundation conseille de choisir des aliments contenant moins de 120 mg de sodium pour 100 grammes, donc le manger est lié à un risque d’hypertension artérielle , qui est la principale cause des maladies cardiaques.
  • Les nouilles contiennent du glutamate monosodique, un additif alimentaire couramment utilisé dans la transformation des aliments, car il est utilisé pour améliorer la saveur des aliments transformés. Avec une consommation modérée de glutamate monosodique, d’autres études ont indiqué l’impact négatif de cet additif sur la santé du cerveau, et certaines personnes sont spécifiquement allergiques à cette substance, ce qui leur cause des maux de tête, des tensions musculaires, des engourdissements et des picotements.
  • Une étude menée au Baylor University Medical Center a révélé que la consommation de nouilles deux fois ou plus par semaine était liée au syndrome métabolique, un syndrome qui augmente la probabilité d’une personne de développer une maladie cardiaque, et d’autres maladies graves telles que le diabète et les accidents vasculaires cérébraux, et cela était plus fréquent chez les femmes pour diverses raisons, y compris les différences biologiques entre le sexe et les habitudes alimentaires différentes entre les femmes et les hommes.

Nouilles enrichies:

Bien que les nouilles manquent de nombreux nutriments, certaines d’entre elles sont enrichies d’un grand nombre de ces éléments, tels que le fer, le manganèse, le folate et les vitamines B dissoutes dans l’eau. Une étude de 2011 a comparé 6440 consommateurs de nouilles et non-consommateurs de nouilles, et a révélé que ceux qui les consommaient en consommaient plus de 31% de plus que la thiamine, qui est la vitamine B1, et 16% de plus que la riboflavine, qui est la vitamine B2

Façons de rendre les nouilles plus saines:

Une personne peut réduire les risques associés à la consommation de nouilles en les rendant moins dangereuses en suivant les méthodes suivantes:

  • Choisissez des types de nouilles qui contiennent moins de sodium et de matières grasses et qui sont faites de grains entiers, ce qui les rend plus riches en fibres qui favorisent la sensation de satiété.
  • Une personne peut réduire la quantité de le sodium qu’ils consomment, en ajoutant la moitié de l’enveloppe d’épices fournie avec l’emballage, ou moins de la moitié, et il peut faire son propre mélange avec moins de sel.
  • Vous pouvez vous débarrasser d’une grande quantité de sel et graisse, en vous débarrassant des liquides supplémentaires (c’est-à-dire de l’eau dans laquelle les nouilles ont été bouillies).
  • Vous pouvez rendre les nouilles plus saines en y ajoutant des aliments riches en nutriments, tels que des œufs à la coque, du poulet cuit, et des légumes comme les épinards et le brocoli, les champignons, les haricots, les carottes, les pois, le poivron et le chou.
  • Les nouilles peuvent faire partie d’une alimentation saine qui ne provoque pas de prise de poids, si une personne consomme de petites quantités de eux et avec modération, car une seule portion d’un emballage contenant deux portions peut être consommée dans le cadre d’un repas sain et intégré contenant des légumes, fruits et protéines afin que les nouilles ne soient pas une partie essentielle de l’alimentation.