Méfiez-vous des démons déguisés

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Si manger sainement était aussi facile qu’il devrait l’être, alors l’industrie du régime – livres, DVD, plans diététiques et équipement d’exercice – serait dans le marasme. Le fait qu’il soit en plein essor à ce jour est un signe que, autant que nous aimerions le penser, suivre un régime n’est ni facile ni simple.

Nous aimons penser que les pâtes sont une option saine – nous sommes nombreux à remplacer les frites par une portion de pâtes lorsque nous essayons de perdre du poids – mais à moins d’être prudents, nous pouvons finir par prendre plus de poids pour l’ajout de pâtes à notre alimentation. Cela dépend en grande partie de ce que nous mangeons avec ces pâtes. Dans certains cas, il s’agit d’une sauce épaisse et crémeuse ou d’une vinaigrette qui contient beaucoup de calories. Et même les pâtes simples peuvent être un cauchemar de gain de poids si nous ne faisons pas l’exercice pour éliminer ces glucides.

Très souvent, ce n’est pas ce que nous mangeons mais comment nous le cuisinons qui est le problème. Beaucoup d’entre nous apprécieront, par exemple, un bon steak de temps en temps, à condition que le gras soit paré. Mais la façon dont nous cuisinons influe sur sa qualité pour nous. Si vous le faites frire dans de l’huile ou du beurre, il deviendra rapidement malsain. Si, cependant, vous le faites griller ou le faites saisir dans une poêle, il n’y a certainement aucun mal à en profiter.

L’un des repas rapides les plus agréables est une poitrine de poulet accompagnée de pommes de terre grelots. Maintenant, les pommes de terre bouillies peuvent difficilement être un destructeur de régime, n’est-ce pas? Encore une fois, cela dépend de ce que l’on en fait. S’ils sont jetés hors de la poêle et ont un tas de beurre fondu dessus, ils courent autant de risques que les frites. S’ils sont arrosés d’un peu d’huile d’olive, ils sont plus que parfaits.