Cuisinez bien, cuisinez sainement

Une alimentation équilibrée ne suffit pas. Pourtant, il faut le préparer en toute légèreté.
Différentes méthodes limitent l’apport en matières grasses et maintiennent la teneur en vitamines et minéraux des aliments tout en réduisant le temps de cuisson. Un délice!
Chaque jour, n’hésitez pas à varier à la fois les aliments et leur mode de préparation, cela stimule également les papilles.

Le pot de pression


Il vous permet de cuire simultanément plusieurs aliments sans gras et… à pleine vitesse. Ce type de cuisson est recommandé pour les viandes, les légumes, les pommes de terre.

La cuisine à la vapeur


Que ce soit à la poêle ou au moyen d’un “steamer”, il permet une cuisson sans matière grasse tout en étant très savoureux. Il préserve les sels minéraux et les vitamines des aliments. A recommander pour le poisson, les légumes, le riz.

La cuisine en papier d’aluminium


Idéal pour le poisson, il est emballé (avec des herbes et / ou une julienne de légumes) dans une feuille d’aluminium puis cuit au four. Les pommes de terre “en robe des champs” (cuites avec la peau) sont aussi diététiques.

Cuisiner avec du ragoût


Il permet de cuisiner avec une petite quantité de matière grasse.
La viande est juste “colorée” puis mouillée au fond de l’eau (et des légumes).
La préparation mijote et absorbe les saveurs. Idéal pour préparer un bon pot à feu.

Le four à micro-ondes


Le four à micro-ondes réduit le temps de cuisson tout en préservant les sels minéraux et les vitamines.

Poêle / wok antiadhésif


Cela réduit la quantité de graisse au minimum. Le wok permet de cuire plusieurs aliments simultanément (en grande quantité) et fait la part belle aux légumes. La cuisine au wok est
synonyme de cuisine saine et conviviale.

Les barbecues


La viande est cuite sans matière grasse (ou éventuellement marinée aux herbes). Les grillades de viandes et de poissons peuvent se faire avec un appareil électrique ou sur le barbecue, pendant les beaux jours.
Attention donc aux viandes carbonisées, cancérigènes.