UNE ALIMENTATION SAINE: LA BONNE RECETTE?

La consommation alimentaire quotidienne est répartie sur les 3 repas principaux, dont un petit-déjeuner «solide», et max. 2 collations santé (fruits, yaourt, gâteau de riz, lait, etc.). Les besoins énergétiques quotidiens d’un homme sont d’environ 2 500 kcal, ceux d’une femme d’environ 2 000 kcal.


Les personnes qui ont une alimentation saine et équilibrée ont généralement suffisamment de vitamines, minéraux, nutriments, oligo-éléments, etc. Cependant, dans certaines circonstances et en fonction du poids, du sexe, du mode de vie (sédentaire ou non), cet apport est parfois insuffisant ou les besoins de la personne peuvent être plus élevés. De plus, les enfants, les seniors, les femmes enceintes, les sportifs, les personnes malades porteront une attention particulière à leur alimentation.


Par exemple:
• Les bébés ont plus besoin de matières grasses que les adultes
• les enfants ont besoin d’une portion de produit laitier à chaque repas (calcium pour la croissance et les os)
• Les personnes ayant des problèmes de transit intestinal devraient consommer plus d’aliments riches en fibres alimentaires
• la grossesse nécessite un supplément d’acide folique (pour le bon développement du fœtus)
• une personne grippée a davantage besoin de vitamine C.

​​ Vous sentez-vous impuissant face à l’offre alimentaire? Êtes-vous ou votre enfant en surpoids? Demandez toujours conseil à un professionnel de la santé (médecin, pédiatre, diététiste, nutritionniste). Faites preuve de bon sens!

Petit déjeuner


Il se compose principalement de produits céréaliers (2 à 3 tranches de pain gris, céréales), de produits laitiers (lait, fromage à pâte dure, fromage cottage, yaourt) et de fruits (jus d’orange, pamplemousse, kiwi,
compote de pommes ou fraises écrasées sur une tranche de pain).
Le petit-déjeuner “comme un roi” est essentiel:
il représente environ 1/4 des besoins énergétiques quotidiens. S’il est insuffisant ou si vous sautez ce repas, vous serez enclin à grignoter davantage au cours de la journée. Si vous ne prenez pas (le temps) le petit déjeuner, votre enfant sera tenté de faire de même, pensez-y.

Déjeuner


Le déjeuner peut être un repas chaud ou un repas froid. Votre enfant a-t-il l’occasion de prendre de la soupe à l’école?
Encouragez-le. Vous lui préparez un déjeuner maison? Il se compose principalement de produits céréaliers (pain, pâtes ou riz), de produits laitiers, de viande (de préférence saucisses légères
comme filet de poulet, dinde, jambon cuit), de fruits et légumes (crudités), de matières grasses (un peu de beurre sur pain grillé, vinaigrette légère).
Comme pour le déjeuner adulte, qu’il soit chaud ou froid, essayez de l’enrichir de légumes et de l’alléger de matières grasses (pas trop de mayonnaise dans les garnitures de sandwich).

Dîner


Il se compose idéalement de viande / poisson / œufs – alterner quotidiennement viande rouge, viande blanche, volaille, poisson, viande hachée, œufs – de produits céréaliers et de légumes (chauds, crus et / ou sous forme de soupe ). Le yogourt ou un fruit est un excellent dessert.
Le dîner ne doit pas être trop lourd ni trop riche. Idéalement, c’est min. 2 heures avant d’aller dormir pour laisser le temps de digérer.

Collations


Le goûter ne doit pas être confondu avec le grignotage intempestif.
Le “10 heures” peut parfois compléter le petit-déjeuner mais il ne doit pas être trop gras: un fruit, une laiterie, un sandwich, de temps en temps un biscuit sec. Ce n’est pas indispensable pour l’adulte mais justifié pour l’enfant.
Les «4 heures» peuvent être les mêmes que le petit-déjeuner, mais en plus petites quantités; il réduit également les quantités du repas du soir.
Le goûter des enfants – souvent appétissant, est aussi un moment de détente en fin de journée avant de commencer d’autres activités (devoirs, activités et sports…).
Of Bien sûr, vous pouvez boire de l’eau à volonté pendant la journée.