LES DIFFÉRENTS MODES ALIMENTAIRES

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Le régime « omnivore »
En latin, « omni » signifie « tout », et « vorare », « manger ».
Avoir un régime omnivore c’est donc tout manger selon les saisons, la disponibilité et les goûts individuels. L’omnivore mange à la fois des aliments végétaux et des animaux d’origine. Bien équilibré, ce mode alimentaire couvre tous les besoins du corps.

Nourriture végétarienne
Le régime végétarien peut être de type lacto-ovovégétarienne ou lacto-végétarien. Les personnes qui suivent un régime lacto-ovo-végétarien excluent tous les types de viandes et poissons / crustacés de leur alimentation, mais continuent à manger à côté des plantes de lait, de produits laitiers et d’œufs.
Le régime lacto-végétarien exclut également les œufs.
Dans l’ensemble, une alimentation végétarienne bien équilibrée par rapport aux sources de protéines est une alimentation saine qui couvre tous les besoins physiologiques du corps.

Aliments végétaliens (végétaux)
Le régime végétalien exclut tout produit d’origine animale et se base uniquement sur des produits d’origine végétale. Ce type de régime est déficient en vitamine B12 que l’on ne trouve naturellement que chez les animaux. Des carences en certains sels minéraux (ex. Calcium, zinc, fer) ainsi qu’en acides gras essentiels peuvent également s’installer à long terme surtout si les menus ne sont pas composés correctement. L’équilibrage de ce mode d’alimentation nécessite l’introduction systématique de compléments alimentaires. Nous vous recommandons d’en parler à votre médecin ou à un diététicien.